Греческий кулич на Пасху

1. Этап

Подготовьте продукты. Приступим!

2. Этап

Дрожжи растворите в теплом молоке с добавлением щепотки сахара и соли.

3. Этап

Всыпьте пару столовых ложек муки, перемешайте и дайте опаре подняться минут 15.

4. Этап

Взбейте яйца с водой и сахаром. Влейте в опару. Добавьте растопленное сливочное масло, махлеп, муку.

5. Этап

Замесите мягкое тесто, накройте сухой салфеткой и уберите в тепло на 1,5 часа.

6. Этап

Тесто должно хорошо увеличится в объеме. Осадите его руками.

7. Этап

Разделите тесто на 2 части. Каждую часть — еще на 4 части. Скатайте жгуты. Муку не используйте.

8. Этап

Сплетите две косички (для каждой косички используйте по 4 жгута), такая косичка будет более объемная и красивая. В первом варианте кулича просто смажьте его желтком и посыпьте кунжутом. Во втором варианте вставьте в кулич три вареных вкрутую яйца. Яйца предварительно нужно смазать растительным маслом, чтобы не прилипли к тесту. Отправьте куличи в духовку на 40 минут, температура — 180 градусов.

9. Этап

Угощайтесь!