Оливье по-мексикански

1. Этап

1. Для приготовления оливье по-мексикански нам потребуются именно эти ингредиенты.

2. Этап

2. Отвариваем морковь и яйца, остужаем.

3. Этап

3. Пока варятся яйца и морковь, нарезаем другие ингредиенты. Маринованные шампиньоны, если они небольшие, достаточно разрезать на 4 части.

4. Этап

4. Шинкуем мелкими кубиками луковицу.

5. Этап

5. Приготовьте заправку. Смешайте фету и йогурт со щепоткой соли и и красного перца.

6. Этап

6. Очистим остывшие вареные яйца и нарезаем кубиками.

7. Этап

7. Очистим морковь и нарежем кубиками.

8. Этап

8. В самую последнюю очередь нарезаем авокадо, чтобы он не потемнел.

9. Этап

9. Заправляем подготовленным соусом и перемешиваем.

10. Этап

10. Выкладываем в салатник и подаем! Оливье по-мексикански готов! Приятного аппетита!