Оши палов

1. Этап

1. Нут промойте и замочите на пару часов. Затем воду слейте.

2. Этап

2. Лук нарежьте произвольно.

3. Этап

3. Морковь почистите и нарежьте брусочками.

4. Этап

4. Мясо порежьте на кусочки среднего размера.

5. Этап

5. Рис хорошо промойте.

6. Этап

6. Половину нарезанного лука очень хорошо обжарьте. Затем лук удалите из сковороды, он нам больше не понадобится.

7. Этап

7. Добавьте в эту же сковороду мясо и хорошо обжарьте.

8. Этап

8. Добавьте оставшийся лук и обжарьте все вместе.

9. Этап

9. Добавьте морковь и зиру. Хорошо все обжарьте до мягкости моркови.

10. Этап

10. Добавьте нут.

11. Этап

11. Затем рис.

12. Этап

12. Обжарьте, чтобы каждая рисинка пропиталась маслом.

13. Этап

13. Воткните в рис дольки чеснока.

14. Этап

14. Залейте водой, чтобы она была на 1,5 см. выше риса. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь, накройте крышкой и готовьте до готовности.

15. Этап

15. Приятного аппетита!