Ингредиенты для - Шампиньоны в соусе Бешамель
Как вкусно приготовить - Шампиньоны в соусе Бешамель
1. Этап
1. Грибы вымойте, обсушите и нарежьте тонкими пластинками. На сковороде разогрейте растительное масло и выложите туда грибы.
2. Этап
2. На среднем огне жарьте, помешивая, до готовности. Посолите и поперчите по вкусу.
3. Этап
3. В данном случае используется заранее приготовленный соус. Чтобы его сделать, растопите на сковороде сливочное масло.
4. Этап
4. Всыпьте муку, перемешайте, чтобы не было комочков. Добавьте щепотку соли и при желании мускатный орех.
5. Этап
5. Влейте тонкой струйкой молоко, мясной или грибной бульон, постоянно помешивая. Доведите до кипения и уварите соус пару минут.
6. Этап
6. Готовый соус переложите к грибам.
7. Этап
7. Тщательно перемешайте до однородности.
8. Этап
8. Разложите грибы с соусом по жаропрочным формам и присыпьте тертым сыром. Отправьте в разогретую до 180 С духовку и запекайте минут 20 до румяности.
