Отбивные из куриной печени

1. Этап

1. Печень вымыть, обсушить и разложить на плоской поверхности. Кухонным молоточком слегка отбить с двух сторон.

2. Этап

2. Подсолить по вкусу и при желании немного поперчить.

3. Этап

3. Рецепт приготовления отбивных из куриной печени предполагает использование кляра на основе яйца. К ним нужно добавить соль и немного перца по вкусу.

4. Этап

4. Влить немного молока и слегка взбить до однородности.

5. Этап

5. Всыпать просеянной муки, чтобы довести кляр до нужной консистенции. Добавить немного тертого сыра.

6. Этап

6. Свежая зелень - отличный ингредиент для кляра. Ее необходимо вымыть, хорошо просушить и измельчить.

7. Этап

7. Добавить зелень в кляр и хорошо перемешать.

8. Этап

8. Теперь можно начинать жарить отбивные из куриной печени в домашних условиях. На сковороде разогреть растительное масло. Каждый кусочек аккуратно обмакнуть в кляр.

9. Этап

9. Выложить на сковороду и жарить на среднем огне до золотистой корочки.

10. Этап

10. Вот и весь простой рецепт отбивных из куриной печени. Перед подачей на стол их лучше выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла.