Name: Открытый пирог с беконом и сыром
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 5
Ingredients: Масло сливочное - 130 грамм; Мука - 200 грамм; Лук зеленый - 30 грамм; Сыр - 200 грамм; Бекон - 200-300 грамм; Сметана - 3 ст. ложки; Уксус 9% - 1 ст. ложка; Сода - 0,5 чайных ложки; Яйцо - 1 штука; Лук - 1 штука

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Открытый пирог с беконом и сыром

1. Масло сливочное - 130 грамм

2. Мука - 200 грамм

3. Лук зеленый - 30 грамм

4. Сыр - 200 грамм

5. Бекон - 200-300 грамм

6. Сметана - 3 ст. ложки

7. Уксус 9% - 1 ст. ложка

8. Сода - 0,5 чайных ложки

9. Яйцо - 1 штука

10. Лук - 1 штука

Как вкусно приготовить - Открытый пирог с беконом и сыром

1. Этап

1. Сливочное масло заморозьте и натрите на крупной терке, перемешивая его с мукой. Перетрите муку с маслом до состояния однородной крошки. Добавьте сметану и соду с уксусом.

2. Этап

2. Перемешайте тесто и соберите его в ком (не вымешивайте). Переложите тесто в пакет и отправьте в холодильник на 30 минут. Бекон нарежьте тонкими ломтиками. Сыр натрите на мелкой терке.

1. Этап. Открытый пирог с беконом и сыром: 2. Перемешайте тесто и соберите его в ком (не вымешивайте). Переложите тесто в пакет и отправьте в холодильник на 30 минут. Бекон нарежьте тонкими ломтиками. Сыр натрите на мелкой терке.

3. Этап

3. На сковороде разогрейте немного растительного масла и обжарьте бекон на среднем огне. Лук нарежьте полукольцами, а зеленый лук измельчите. Добавьте лук к бекону и обжарьте до полупрозрачности.

1. Этап. Открытый пирог с беконом и сыром: 3. На сковороде разогрейте немного растительного масла и обжарьте бекон на среднем огне. Лук нарежьте полукольцами, а зеленый лук измельчите. Добавьте лук к бекону и обжарьте до полупрозрачности.

4. Этап

4. Остудите начинку в отдельной емкости, добавив часть тертого сыра в начинку. Добавьте мягкое сливочное масло и перемешайте. Тесто слегка подмесите руками, раскатайте в пласт размером с форму так, чтобы оно потом немного свисало с ее краев.

1. Этап. Открытый пирог с беконом и сыром: 4. Остудите начинку в отдельной емкости, добавив часть тертого сыра в начинку. Добавьте мягкое сливочное масло и перемешайте. Тесто слегка подмесите руками, раскатайте в пласт размером с форму так, чтобы оно потом немного свисало с ее краев.

5. Этап

5. Форму смажьте растительным маслом, перенесите в нее тесто. Слегка придавите его, чтобы не было пустот, а край подрежьте, чтобы он не так сильно свисал. Выстелите пергамент на тесто и высыпьте груз (горох). Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте до готовности.

1. Этап. Открытый пирог с беконом и сыром: 5. Форму смажьте растительным маслом, перенесите в нее тесто. Слегка придавите его, чтобы не было пустот, а край подрежьте, чтобы он не так сильно свисал. Выстелите пергамент на тесто и высыпьте груз (горох). Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте до готовности.

6. Этап

6. К бекону добавьте яйцо, перемешайте и выложите начинку на основу из теста. Посыпьте тертым сыром и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку, чтобы расплавился сыр. Приятного аппетита!