Ингредиенты для - Овощное рагу с тыквой и кабачками
Как вкусно приготовить - Овощное рагу с тыквой и кабачками
1. Этап
Подготовьте ингредиенты для приготовления овощного рагу.
2. Этап
Морковь и лук очистите, ополосните. Нарежьте лук и морковь четвертинкам. Переложите в кастрюлю с толстым дном или сотейник.
3. Этап
Добавьте в кастрюлю подсолнечное масло и на небольшом огне обжарьте до мягкости.
4. Этап
Кабачок вымойте, очистите, нарежьте кубиком, но не мелко. Если кабачок молодой, как у меня, чистить его не надо. Добавьте в кастрюлю.
5. Этап
Тыкву очистите, ополосните и нарежьте произвольно, но не крупно. Добавьте в кастрюлю к остальным ингредиентам.
6. Этап
Добавьте томатный морс, посолите, поперчите и накройте крышкой. На среднем огне тушите овощи 15-20 минут.
7. Этап
По окончании добавьте в готовые овощи измельчённый чеснок и нарезанную зелень петрушки или укропа, перемешайте рагу.
8. Этап
Переложите рагу в тарелку, оформите по своему усмотрению и подавайте горячим к столу.
