Лечо из цветной капусты на зиму

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Промойте помидоры, нарежьте дольками и перекрутите через мясорубку. Влейте томатное пюре в кастрюлю, добавьте масло, сахар и соль. Вскипятите томатный соус.

3. Этап

Почистите сладкий перец и нарежьте средними кусочками. Перец используйте любого цвета — зеленый, красный или желтый.

4. Этап

Цветную капусту разделите на небольшие соцветия.

5. Этап

В кипящий томатный соус выложите перец и капусту.

6. Этап

Тушите лечо 20 минут при небольшом кипении, влейте уксус, пусть закипит и снимайте с огня.

7. Этап

Горячее лечо разложите по чистым простерилизованным банкам.

8. Этап

Закатайте банки крышками и утеплите. Дайте остыть под одеялом.

9. Этап

Храните лечо в прохладном месте до зимы. Удачных заготовок!