Овощные лодочки из баклажанов

1. Этап

Баклажаны тщательно промываем, разрезаем пополам, мякоть удаляем. Затем солим и так оставляем на 30 минут.

2. Этап

Мякоть баклажанов заливаем холодной водой на пол часа.

3. Этап

Лук, чеснок, перец и помидоры мелко нарезаем.

4. Этап

Разогрейте сковороду, на растительном масле обжарьте лук и чеснок, затем добавьте фарш, перемешайте и жарьте еще 5-7 минут, пока фарш не станет рассыпчатым.

5. Этап

Мякоть баклажанов нужно отжать от воды, а затем добавить на сковороду. Жарить еще 5 минут.

6. Этап

Теперь очередь помидоров и перца. Также не забываем про соль и любимые специи. Все тщательно перемешать, обжарить еще 8-10 минут и снять с огня.

7. Этап

Баклажанные лодочки наполняем начинкой, сверху посыпаем тертым сыром и перемещаем на противень. Запекаем в духовке 30 минут, температура 180 градусов.

8. Этап

Готовые лодочки присыпьте зеленью.

9. Этап

Приятного аппетита!