Name: Паэлья с креветками
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: Горошек зеленый - 3 ст. ложки; Чеснок - 5-6 зубчиков; Лимон - 1 штука; Рис длиннозерный - 480 грамм; Шафран - 1 чайная ложка; Соль - по вкусу; Масло оливковое - 40 миллилитров; Лук репчатый - 1 штука; Перец черный молотый - по вкусу; Вода - 3 стакана; Маслины без косточки - 2 ст. ложки; Неочищенные креветки - 15-16 штук; Томаты измельченные - 70 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

50 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Паэлья с креветками

1. Горошек зеленый - 3 ст. ложки

2. Чеснок - 5-6 зубчиков

3. Лимон - 1 штука

4. Рис длиннозерный - 480 грамм

5. Шафран - 1 чайная ложка

6. Соль - по вкусу

7. Масло оливковое - 40 миллилитров

8. Лук репчатый - 1 штука

9. Перец черный молотый - по вкусу

10. Вода - 3 стакана

11. Маслины без косточки - 2 ст. ложки

12. Неочищенные креветки - 15-16 штук

13. Томаты измельченные - 70 грамм

Как вкусно приготовить - Паэлья с креветками

1. Этап

Репчатый лук нарезаем небольшими кубиками, чеснок так же измельчаем.

2. Этап

В сковороду наливаем оливковое масло и обжариваем на нем лук с чесноком до легкого золотистого цвета.

3. Этап

Теперь выкладываем на сковороду томаты, вливаем воду, солим и приправляем молотым перцем и шафраном, перемешиваем все.

1. Этап. Паэлья с креветками: Теперь выкладываем на сковороду томаты, вливаем воду, солим и приправляем молотым перцем и шафраном, перемешиваем все.

4. Этап

Для этого рецепта лучше всего подходит длиннозерный рис, мыть его не следует.

5. Этап

Аккуратно перекладываем рис на сковороду и распределяем его по всему периметру, не перемешивая содержимое. Жидкость должна полностью накрывать рис. Когда бульон закипит, выкладываем поверх риса креветки прямо в панцире, накрываем сковороду крышкой и тушим все в течение 10 минут на медленном огне.

1. Этап. Паэлья с креветками: Аккуратно перекладываем рис на сковороду и распределяем его по всему периметру, не перемешивая содержимое. Жидкость должна полностью накрывать рис. Когда бульон закипит, выкладываем поверх риса креветки прямо в панцире, накрываем сковороду крышкой и тушим все в течение 10 минут на медленном огне.

6. Этап

Тем временем мы нарезаем маслины колечками.

7. Этап

Через 10 минут открываем крышку, выкладываем на поверхность риса нарезанные маслины и зеленый горошек. Накрываем сковороду крышкой и еще минуту готовим паэлью на сильном огне. Затем выключаем огонь и оставляем блюдо под закрытой крышкой еще на 10-15 минут. Готовую паэлью подаем к столу украсив дольками лимона. Приятного всем аппетита!