Паштет из фасоли с баклажанами

1. Этап

Подготовьте ингредиенты для приготовления паштета.

2. Этап

Лук и морковь очистите, помойте. Лук нарежьте полукольцами, а морковь натрите на тёрке. Выложите в сковороду.

3. Этап

Добавьте подсолнечное масло и потушите до мягкости.

4. Этап

Баклажан очистите, помойте, нарежьте кубиками и выложите в сковороду.

5. Этап

Также добавьте подсолнечное масло и потушите до мягкости.

6. Этап

Переложите морковь с луком и баклажан в салатник.

7. Этап

Выложите в салатник отварную или готовую консервированную фасоль и нарезанный мелко чеснок.

8. Этап

Взбейте блендером все овощи до консистенции пюре. Добавьте мелко нарезанный укроп.

9. Этап

Посолите, поперчите и снова хорошо перемешайте. Паштет готов.

10. Этап

Очень аппетитный, вкусный паштет из фасоли с баклажаном можно подать на стол.