Рыбные колбаски на пару

1 . Этап

Необходимые ингредиенты. Я использовала филе хека.

2 . Этап

Лук нарезаем и поджариваем до прозрачного состояния.

3 . Этап

Готовим фарш из рыбы, сала (без шкурки) и жареного лука, добавляем хлеб, предварительно замоченный в молоке и отжатый, яичные желтки, соль, перец по вкусу.

4 . Этап

Белки взбиваем в устойчивую пену и очень аккуратно вмешиваем в фарш.

5 . Этап

Формируем колбаски с помощью пищевой пленки.

6 . Этап

Укладываем наши колбаски в пароварку (или чашу мультиварки для готовки на пару) и готовим на пару 10-15 минут

7 . Этап

Даем немного остыть и снимаем пленку.

8 . Этап

Подавать с картофельным пюре, или как у меня более диетический вариант - с салатом. Приятного аппетита!