Паштет из говяжей печени с морковью и луком

1. Этап

1. Упаковку масла разделяем на 2 части, одну оставляем при комнатной температуре.

2. Этап

2. Вторую часть масла нарезаем небольшими кусочками и отправляем в сковороду.

3. Этап

3. Печень хорошенько промываем и откидываем на дуршлаг, чтобы ушла вся лишняя влага, после чего нарезаем её кусочками.

4. Этап

4. Ставим сковороду на огонь. Когда масло растопится, забрасываем к нему печень.

5. Этап

5. Обжариваем её на протяжении минут двадцати.

6. Этап

6. В это время морковь очищаем, моем и натираем на крупной терке.

7. Этап

7. Отправляем ее в сковороду к маслу и печени, затем очищаем лук, нарезаем его кубиком и также отправляем в сковороду.

8. Этап

8. Все перемешиваем и тушим несколько минут, после чего добавляем лавровый лист и тушим всё до полной готовности.

9. Этап

9. Оставляем овощи и печень, чтобы те немного остыли, после этого пропускаем все через мясорубку (можно воспользоваться блендером, не принципиально).

10. Этап

10. После измельчения добавляем соль и перец, а также кусочек размягченного масла, перемешиваем.

11. Этап

11. Взбиваем все миксером, перекладываем в контейнер и отправляем в холодильник.

12. Этап

12. Подаем готовый паштет к столу в пиале, или же намазываем его на бутерброды, тут уж как вы больше любите!