Паштет из перепелки

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Перепелку переложите в кастрюлю, залейте водой и варите 1,5 часа на маленьком огне. После оставьте перепелку остывать в бульоне.

3. Этап

Разберите перепелку, отделите мясо от костей.

4. Этап

Очистите лук и нарежьте небольшими кубиками.

5. Этап

Очистите морковь и натрите на терке.

6. Этап

В сковороде прогрейте растительное масло, выложите лук и морковь, жарьте 5-6 минут.

7. Этап

В чашу блендера переложите перепелку и морковь с луком, сливки, специи.

8. Этап

Измельчите все до консистенции пюре. Отрегулируйте вкус и подавайте к столу.

9. Этап

Приятного аппетита!