Пасха из творога

1. Этап

1. Приготовим необходимые продукты. Творог желательно не сухой, но и не слишком влажный, чтобы будущая пасха не потеряла форму. Также можно использовать любые цукаты, сушенную вишню без косточки, чернослив, курагу. Любые орехи.

2. Этап

2. Творог протирают через сито или пропускают через мясорубку 2 раза. Не используйте блендер или комбайн, творожная масса станет слишком жидкой и ничего не получится.

3. Этап

3. Запариваем кипятком изюм. Затем отцеживаем жидкость.

4. Этап

4. Чистим орехи, толчем в крошку.

5. Этап

5. В творог добавляем изюм, орехи и сахар. Перемешиваем вилочкой.

6. Этап

6. Добавляем сметану, масло сливочное размягченное. Перемешиваем тщательно.

7. Этап

7. Масса будет плотной, но сухой, распадающейся.

8. Этап

8. Берем пасочку, застилаем марлей или широким бинтом. Ставим вверх ногами. И заполняем, плотно утрамбовывая творогом.

9. Этап

9. И так до самого верху. Уплотните ложечкой. Закройте марлей.

10. Этап

10. Поставьте сверху на края марли блюдечко и чашку с водой. Пресс будет выдавливать лишнюю влагу. Оставляем на 8-12 часов в холодильнике.

11. Этап

11. Через положенное время осторожно на плоскую тарелочку переворачиваем пасху. И снимаем марлю.

12. Этап

12. Готовую пасху украшаем посыпкой, изюмом. С наступающим праздником Пасхи!