Ингредиенты для - Пастила из айвы
Как вкусно приготовить - Пастила из айвы
1. Этап
Подготовьте все ингредиенты.
2. Этап
Айву помойте, разрежьте на 4 части и вырежьте сердцевину. По желанию можно очистить айву от кожуры, но я этого не делаю.
3. Этап
Переложите подготовленную айву в кастрюлю, влейте воду и доведите до кипения.
4. Этап
Накройте кастрюлю крышкой. На небольшом огне готовьте до мягкости примерно 20-30 минут.
5. Этап
Тщательно измельчите айву блендером до состояния однородного пюре. Добавьте сахар и лимонный сок, перемешайте и прогрейте еще 1 минуту.
6. Этап
Выложите пюре из айвы на силиконовый или тефлоновый коврик. Толщину рекомендую делать не более 4-5 мм. Распределяйте пюре равномерно, чтобы вся пастила просушилась одновременно. Сушите в духовке при температуре 60-75 градусов с приоткрытой дверцей около 7-9 часов.
7. Этап
Готовая пастила должна быть пластичной, легко отходить от коврика, но не сухой и ломкой. Для удобства можно нарезать ее на полосы и свернуть в рулетики. Готовую пастилу храните в плотно закрывающемся контейнере.
8. Этап
Пастила из айвы готова, приятного вам аппетита!
