Печенье с карамелью в шоколаде

1. Этап

1. В миску кладу коричневый сахар и белый (немного оставляю для посыпки). Вбиваю яйца, добавляю ванильный сахар и размягченное сливочное масло, которое предварительно достаю из холодильника.

2. Этап

2. Добавляю какао и разрыхлитель, тщательно перемешиваю массу до однообразной консистенции.

3. Этап

3. Муку заранее просеиваю и всыпаю в миску, замешиваю тесто, разделяю его на 4 части. Каждую оборачиваю пленкой и отправляю в холодильник на 30-60 минут.

4. Этап

4. Через отведенное время достаю тесто из холодильника, скатываю из каждой части колбаску, разворачиваю конфеты и перекладываю их в миску.

5. Этап

5. Каждую колбаску нарезаю на 12 частей, как на пельмени.

6. Этап

6. Каждый кусочек немного раскатываю, внутрь кладу по конфете. Нужно, чтобы по центру раскатанных лепешек тесто было чуть толще, чтобы конфета его не разорвала.

7. Этап

7. Печенье в духовке немного осядет и "поплывет", поэтому укладываю его на сухой противень на небольшом расстоянии друг от друга.

8. Этап

8. Половину печенья обваливаю в белом сахаре для красоты.

9. Этап

9. Печенье в панировке выкладываю на противень, также на расстоянии друг от друга.

10. Этап

10. Выпекаю в разогретом до 180 градусов духовом шкафу от 7-15 минут. Все зависит от мощности и функций духовки.

11. Этап

11. Готовое печенье перекладываю аккуратно на доску для остывания, а затем уже подаю к столу. Приятного аппетита!