Жюльен с креветками

1. Этап

Перед началом приготовления подготовьте необходимые ингредиенты.

2. Этап

Креветки опустите в кипящую подсоленную воду с лавровым листом, доведите до кипения и проварите минуту. Затем откиньте на дуршлаг и оставьте, чтобы стекла свода.

3. Этап

В сковороде растопите сливочное масло и обжарьте 1-2 минуты мелко нарезанный лук.

4. Этап

Добавьте к луку немного соли и специи.

5. Этап

Следом выложите очищенные креветки. Обжаривайте все вместе 2-3 минуты на небольшом огне, чтобы лук не начал подгорать.

6. Этап

Одновременно на другой сковороде обжарьте муку. Появится приятный ореховый аромат.

7. Этап

Добавьте в сковороду к муке молоко. Размешайте, чтобы не было комочков.

8. Этап

По вкусу добавьте соль и специи.

9. Этап

Получившимся сливочным соусом залейте креветки. Перемешайте и прогрейте все вместе в течение минуты.

10. Этап

Выложите все в одну форму для запекания. Если креветки маленькие, то можно взять 2-3 маленькие кокотницы.

11. Этап

Сверху обильно посыпьте тертым пармезаном. Для украшения можно выложить две креветки. Поставьте в духовку при 180 градусах, примерно на 15 минут.

12. Этап

Сыр на поверхности расплавится и немного запечется. Извлеките жюльен из духовки и подавайте к столу.

13. Этап

Жюльен с креветками готов!

14. Этап

Приятного угощения!