Информация о рецепте
Ингредиенты для - Свекольный суп с кефиром
Как вкусно приготовить - Свекольный суп с кефиром
1. Этап
Свеклу промываем, очищаем и отвариваем в кипящей, подсоленной воде до готовности. Затем даем ей остыть и нарезаем полосками.
2. Этап
Параллельно отвариваем до готовности картофель, порезанный кубиками.
3. Этап
Сваренный картофель и свеклу кладем в свекольный отвар, доливаем немного кваса. Доводим до кипения, добавив соль и сахар по вкусу. Затем нужно остудить отвар.
4. Этап
Мелко нарезаем зелень.
5. Этап
Вареные яйца режем мелкими кубиками.
6. Этап
Также измельчаем огурцы.
7. Этап
Приготовим заправку для супа. В салатнице соединяем: яйца, зелень, огурцы, сметану и кефир. Все перемешиваем и солим по вкусу.
8. Этап
В холодный свекольный суп кладем по 2 ст.л. заправки на порцию. Приятного аппетита!
