Ингредиенты для - Суп с картофельными клёцками
Как вкусно приготовить - Суп с картофельными клёцками
1. Этап
Куриную грудку моем и отвариваем минут 40. Мясо вынимаем и нарезаем кусочками, бульон процеживаем.
2. Этап
Картофель в это же время моем, чистим и отвариваем до готовности. Разминаем его в пюре и добавляем туда яйцо, муку, соль.
3. Этап
Хорошенько перемешиваем пюре с рубленой зеленью. Это заготовка для клёцек.
4. Этап
Лук и морковь шинкуем. Грибы нарезаем пластинками.
5. Этап
В кастрюле обжариваем лук на растительном масле до золотистого цвета, добавляем морковь и жарим ещё 3-4 минуты. Добавляем грибы и жарим все вместе ещё 7 минут. Солим и перчим по вкусу.
6. Этап
Выкладываем к овощам кусочки курицы и заливаем все бульоном. Доводим до кипения. Затем уменьшаем огонь и высыпаем в суп гречку. Варим до готовности минут 15.
7. Этап
В почти готовый суп ложечкой выкладываем клёцки. Когда они всплывут, суп готов.
