Name: Печенье с корицей Сникердудлз
Prep time: 1 h 50 min
Cook time: 1 h 50 min
Yield: 15
Ingredients: Мука - 6 стаканов; Масло сливочное - 16 ст. ложек; Яйца - 2 штуки; Корица молотая - 2 ст. ложки; Соль - 1/4 ст. ложки; Сахар - 3 стакана; Винный камень - 2 ст. ложки; Сода пищевая - 1,5 ч. ложки

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 50 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Печенье с корицей Сникердудлз

1. Мука - 6 стаканов

2. Масло сливочное - 16 ст. ложек

3. Яйца - 2 штуки

4. Корица молотая - 2 ст. ложки

5. Соль - 1/4 ст. ложки

6. Сахар - 3 стакана

7. Винный камень - 2 ст. ложки

8. Сода пищевая - 1,5 ч. ложки

Как вкусно приготовить - Печенье с корицей Сникердудлз

1. Этап

1. Просеять и смешать муку, винный камень, соду и 1 чайную ложку соли.

2. Этап

2. В большой миске миксером взбейте масло и сахар (1,5 стакана), пока масса не станет легкой и воздушной (не менее 2 минут). Туда же вбить яйцо и снова взбить массу.

1. Этап. Печенье с корицей Сникердудлз: 2. В большой миске миксером взбейте масло и сахар (1,5 стакана), пока масса не станет легкой и воздушной (не менее 2 минут). Туда же вбить яйцо и снова взбить массу.

3. Этап

3. Добавить сухие ингредиенты, замесить однородное тесто и отправить его минимум на час (лучше всего на ночь) в холодильник, чтобы обеспечить комфортное изготовление шариков.

1. Этап. Печенье с корицей Сникердудлз: 3. Добавить сухие ингредиенты, замесить однородное тесто и отправить его минимум на час (лучше всего на ночь) в холодильник, чтобы обеспечить комфортное изготовление шариков.

4. Этап

4. Духовку разогрейте до 200 градусов Цельсия. Решетки расположите в верхней и нижней трети пространства духовки. Противень покройте пекарской бумагой.

1. Этап. Печенье с корицей Сникердудлз: 4. Духовку разогрейте до 200 градусов Цельсия. Решетки расположите в верхней и нижней трети пространства духовки. Противень покройте пекарской бумагой.

5. Этап

5. Смешайте оставшийся сахар и корицу и щепотку соли в небольшой посуде. Разделите все тесто на 40-50 равномерных шариков, прокатайте их между ладонями для придания формы, и каждый выкатайте в смеси корицы и сахара.

1. Этап. Печенье с корицей Сникердудлз: 5. Смешайте оставшийся сахар и корицу и щепотку соли в небольшой посуде. Разделите все тесто на 40-50 равномерных шариков, прокатайте их между ладонями для придания формы, и каждый выкатайте в смеси корицы и сахара.

6. Этап

6. Выложите шарики на противни на расстоянии не менее 5 см друг от друга. В процессе нагрева шарики превратятся в коржики, растрескавшиеся по всей поверхности, станут хрустящими снаружи и мягкими внутри. Выпекайте не менее 10 минут. Охладите и подавайте к чаю или молоку.