Печенье с сердечками

1. Этап

1. Перетрите муку с кубиками сливочного масла до образования мучной крошки.

2. Этап

2. Добавьте в центр сахар, ванилин и яйцо.

3. Этап

3. Замесите однородное тесто.

4. Этап

4. Тесто разделите на две равные части. В одну половину добавьте краситель или какао.

5. Этап

5. Вымесите тесто, обе части заверните в пищевую пленку и оставьте в холодильнике на 1 час.

6. Этап

6. Раскатайте два пласта теста на столе, слегка присыпанном мукой, до толщины в 1,5 см.

7. Этап

7. Маленькой выемкой вырежьте сердечки.

8. Этап

8. Вставьте сердечки одного цвета в пласт теста контрастного цвета. Излишки муки смахните кисточкой, а если необходимо, слегка смажьте тесто водой. По каждому пласту теста с сердечками пройдитесь скалкой.

9. Этап

9. Большой выемкой для теста вырежьте сердечки (или другие формы).

10. Этап

10. Выложите печенье на противень с бумагой для выпечки и выпекайте в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов (с конвекцией), около 10 минут.