Печенье слоеное

1. Этап

Слоеное тесто раскатываем в пласт толщиной ~3 мм.

2. Этап

Разрезаем тесто пополам на два больших прямоугольника.

3. Этап

Смазываем каждую половинку теста начинкой. У меня это соус песто, вы можете использовать любую другую начинку - например, варенье.

4. Этап

Начинаем сворачивать наше тесто с начинкой по длинному краю в рулет. Сворачиваем до середины теста и останавливаемся.

5. Этап

Аналогично сворачиваем рулет с другого конца теста до середины. Таким образом, у вас получится такая конструкция, как на фото. Точно таким же способом сворачиваем вторую половину теста.

6. Этап

Получившиеся рулеты нарезаем на кусочки одинакового размера толщиной приблизительно в 1,5 см.

7. Этап

Выкладываем получившиеся кусочки рулета на противень, устланный пекарской бумагой. Плотно выкладывать нельзя - печенье увеличивается в объеме при запекании. Ставим в духовку, предварительно разогретую до 220 градусов, и запекаем 25 минут.

8. Этап

Постепенно печенье начнет подниматься и увеличиваться в объеме.

9. Этап

Как только печенье покроется золотистой корочкой (на это уйдет как раз примерно 25 минут) - значит, оно готово.

10. Этап

Приятного аппетита.