Картофельные зразы с фаршем

1. Этап

Обжарьте фарш на 2-3 столовых ложках растительного масла.

2. Этап

Когда мясо посветлеет, добавьте в сковороду мелко нашинкованный лук, соль и перец.

3. Этап

Добавьте в сковороду натертую на мелкой терке морковь и обжаривайте до готовности мяса. Готовый фарш переложите в миску.

4. Этап

Очищенный и порезанный дольками картофель положите в кастрюлю, залейте холодной водой и посолите. Слейте воду, когда картофель будет полностью готов, и дайте картофелю остыть.

5. Этап

Добавьте в картофель яйцо и муку, вымесите однородное картофельное тесто-пюре.

6. Этап

Сформируйте небольшие картофельные лепешки. В центр каждой лепешки выложите фарш.

7. Этап

Закройте лепешки и сформируйте продолговатые зразы, которые затем следует обвалять в панировочных сухарях.

8. Этап

Обжарьте зразы на растительном масле до золотистой корочки с двух сторон.

9. Этап

Зразы готовы. Приятного аппетита!