Name: Печеночные котлеты с соусом 3 сыра
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Говяжья печень - 500 г; Лук репчатый - 1 шт; Хлеб - 2 ломт.; Молоко - 400 мл; Соль - 400 мл; Перец черный - 0.5 ч. л.; Мускатный орех - 0.2 ч. л.; Чеснок - 0.3 ч. л.; Масло растительное - 4 ст. л.; Масло сливочное - 20 г; Лук-порей - 1 шт; Плавленый сырок - 3 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Печеночные котлеты с соусом 3 сыра

1. Говяжья печень - 500 г

2. Лук репчатый - 1 шт

3. Хлеб - 2 ломт.

4. Молоко - 400 мл

5. Соль - 400 мл

6. Перец черный - 0.5 ч. л.

7. Мускатный орех - 0.2 ч. л.

8. Чеснок - 0.3 ч. л.

9. Масло растительное - 4 ст. л.

10. Масло сливочное - 20 г

11. Лук-порей - 1 шт

12. Плавленый сырок - 3 шт

Как вкусно приготовить - Печеночные котлеты с соусом 3 сыра

1. Этап

Говяжью печень промыть, очистить от прожилок, порезать.

2. Этап

Хлеб замочить в стакане молока.

3. Этап

Репчатый лук очистить. Прокрутить в мясорубке печень вместе с луком и отжатым хлебом.

4. Этап

Фарш посолить, добавить перец, сушеный чеснок, щепотку мускатного ореха при желании.

5. Этап

Обжарить котлеты на растительном масле, выкладывая на разогретую сковороду при помощи ложки.

6. Этап

Лук порей тщательно промыть, раздвигая стебли. Порезать полукольцами.

7. Этап

На сковороде растопить кусочек сливочного масла вместе с ложкой растительного.

8. Этап

Лук-порей потушить в масле до мягкости.

9. Этап

Влить стакан молока или сливок и потомить под крышкой минут 8.

10. Этап

Затем добавить в сковороду треугольнички сыра ТМ Hochland ассорти Желтое. Три вида этого сыра создают богатый вкус соуса. Хорошо помешивая, прогреть соус еще пару минут до однородного состояния.