Name: Печеночный паштет на зиму в банках
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 5
Ingredients: Печень свиная - 1 кг; Морковь - 2-3 штук; Лук репчатый - 2-3 штук; Масло сливочное - 200 грамм; Соль - 0,5 ч. ложки; Черный молотый перец - 1 щепотка; Масло растительное - 2-3 ст. ложек

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Печеночный паштет на зиму в банках

1. Печень свиная - 1 кг

2. Морковь - 2-3 штук

3. Лук репчатый - 2-3 штук

4. Масло сливочное - 200 грамм

5. Соль - 0,5 ч. ложки

6. Черный молотый перец - 1 щепотка

7. Масло растительное - 2-3 ст. ложек

Как вкусно приготовить - Печеночный паштет на зиму в банках

1. Этап

Печень хорошо моем, очищаем от пленок и протоков и режем на небольшие куски. В чашу мультиварки добавляем немного растительного масла, обжариваем печень до готовности, приблизительно минут 20.

2. Этап

Готовую печень переложим в другую посуду, а дальше пожарим лук и морковь. Их можно нарезать крупными кусочками: лук на 4-5 частей, а морковку — крупными кружочками.

1. Этап. Печеночный паштет на зиму в банках: Готовую печень переложим в другую посуду, а дальше пожарим лук и морковь. Их можно нарезать крупными кусочками: лук на 4-5 частей, а морковку — крупными кружочками.

3. Этап

Пока обжариваются овощи, с помощью блендера или мясорубки измельчим печенку. Измельчать можно и с помощью погружного блендера.

1. Этап. Печеночный паштет на зиму в банках: Пока обжариваются овощи, с помощью блендера или мясорубки измельчим печенку. Измельчать можно и с помощью погружного блендера.

4. Этап

Теперь очередь отправить в блендер обжаренные овощи.

5. Этап

В одной посуде с помощью блендера смешиваем-измельчаем печень и овощи, добавляем соль и перец по вкусу, а также сливочное масло (уже немного размягченное).

1. Этап. Печеночный паштет на зиму в банках: В одной посуде с помощью блендера смешиваем-измельчаем печень и овощи, добавляем соль и перец по вкусу, а также сливочное масло (уже немного размягченное).

6. Этап

Все ингредиенты перемешиваем в однородную массу .

7. Этап

Выкладываем готовый паштет в стерилизованные баночки и накрываем крышками. До самого верха не выкладывайте, а только по горлышко (или меньше).

1. Этап. Печеночный паштет на зиму в банках: Выкладываем готовый паштет в стерилизованные баночки и накрываем крышками. До самого верха не выкладывайте, а только по горлышко (или меньше).

8. Этап

На дно мультиварки выложите кухонное полотенце или силиконовый коврик, добавьте мультистакан воды и закрывайте крышку. Выбираем режим "Быстрая готовка" и время — 20 минут. Мультиварку можно заменить обычной кастрюлей, на дно — полотенце кухонное, ставим банки и наливаем воду, стерилизуем 2 часа.