Закуска Ракушки с салатом из тунца

1. Этап

1 Замороженное тесто (2 пластины) достаньте из морозильной камеры за 20 минут до начала приготовления. Припылите столешницу мукой и разрежьте каждую пластину теста на 4 части. Получилось 8 заготовок.

2. Этап

2. У каждой части теста срежьте с двух сторон кусочки теста (уголки).

3. Этап

3. Затем вырежьте колпачком край с 3 сторон.

4. Этап

4. Четвертый край немного соберите и закрепите зубочисткой. При помощи шпажки, слегка, делаем небольшие углубления на каждой ракушке. Сильно не приминаем.

5. Этап

5. Застилаем противень пекарской бумагой и смазываем ее сливочным маслом. Раскладываем заготовки на противне и закрывем полотенцем. Даем время ракушкам увеличится в 2 раза.

6. Этап

6. Через 30 минут, после увеличения, удаляем зубочистки, смазываем ракушки взбитым желтком и выпекаем в разогретой до 190 С духовке, минут 20 или до зарумянивания.

7. Этап

7. Смазываем ракушки сливочным маслом и даем время, минут 5 остыть. Затем надрезаем каждую ракушку пополам. Разрезать лучше ножом-пилой.

8. Этап

8. Приготовим начинку. Отвариваем картофель, яйцо, морковь и остужаем. Нарезаем овощи, яйцо и яблоко, маленькими кубиками примерно одного размера.

9. Этап

9. С консервированного тунца сливаем жидкость и кладем рыбу в миску.

10. Этап

10. Выкладываем подготовленные продукты в большую миску. Солим и заправляем майонезом.

11. Этап

11. Перед подачей заполняем ракушки салатом.

12. Этап

12. Украшаем ракушки оливками или маслинами.

13. Этап

13. Раскладываем ракушки на сервировочном блюде и украшаем веточкой укропа и долькой помидора черри.

14. Этап

Приятного аппетита! Совет. Из обрезков теста и рыбного сока, можно приготовить суп с клецками.