Name: Печеночный торт с блинами
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 12
Ingredients: Говяжья печень - 600 грамм; Яйца - 3 штуки; Молоко - 1 стакан; Соль - по вкусу; Перец черный молотый - по вкусу; Мука - 4 ст. ложки; Масло растительное - по вкусу; Майонез - 100 грамм; Лук - 3 штуки; Морковь - 3 штуки; Петрушка - 1 пучок; Укроп - 1 пучок

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Печеночный торт с блинами

1. Говяжья печень - 600 грамм

2. Яйца - 3 штуки

3. Молоко - 1 стакан

4. Соль - по вкусу

5. Перец черный молотый - по вкусу

6. Мука - 4 ст. ложки

7. Масло растительное - по вкусу

8. Майонез - 100 грамм

9. Лук - 3 штуки

10. Морковь - 3 штуки

11. Петрушка - 1 пучок

12. Укроп - 1 пучок

Как вкусно приготовить - Печеночный торт с блинами

1. Этап

1. Очистите лук, помойте и нарежьте его мелкими кубиками. Обжарьте его на разогретом растительном масле до прозрачности.

2. Этап

2. Морковь очистите и натрите на мелкой терке. Добавьте в сковороду с луком и продолжайте обжаривать все вместе еще минут 10. Готовую зажарку переложите в миску и оставьте для остывания.

1. Этап. Печеночный торт с блинами: 2. Морковь очистите и натрите на мелкой терке. Добавьте в сковороду с луком и продолжайте обжаривать все вместе еще минут 10. Готовую зажарку переложите в миску и оставьте для остывания.

3. Этап

3. Говяжью печень промойте, очистите от жилок и нарежьте на небольшие кусочки. Пропустите их через мясорубку или измельчите с помощью блендера.

1. Этап. Печеночный торт с блинами: 3. Говяжью печень промойте, очистите от жилок и нарежьте на небольшие кусочки. Пропустите их через мясорубку или измельчите с помощью блендера.

4. Этап

4. К измельченной печени добавьте 3 яйца и молоко, перемешайте до однородности. Затем всыпьте соль, перец по вкусу и просеянную муку. Хорошо все вымешайте или взбейте блендером, чтобы не было комочков.

1. Этап. Печеночный торт с блинами: 4. К измельченной печени добавьте 3 яйца и молоко, перемешайте до однородности. Затем всыпьте соль, перец по вкусу и просеянную муку. Хорошо все вымешайте или взбейте блендером, чтобы не было комочков.

5. Этап

5. Из полученного печеночного фарша на разогретом масле пожарьте блины. Обжаривайте их с двух сторон, осторожно переворачивая лопаткой так, чтобы не порвать. Блины из печени готовятся довольно быстро, поэтому следите, чтобы они не подгорели.

1. Этап. Печеночный торт с блинами: 5. Из полученного печеночного фарша на разогретом масле пожарьте блины. Обжаривайте их с двух сторон, осторожно переворачивая лопаткой так, чтобы не порвать. Блины из печени готовятся довольно быстро, поэтому следите, чтобы они не подгорели.

6. Этап

6. Для формирования торта один из блинов смажьте майонезом, равномерно распределите сверху тонкий слой жаренного лука с морковью, накройте следующим блином. Продолжайте так, пока не смажете и выложите все печеночные блины. Верх и бока торта смажьте майонезом, посыпьте мелко нарубленными укропом и петрушкой. Печеночный торт с блинами готов!