Name: Пельмени с говядиной
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: Говядина - 300 грамм; Лук репчатый - 4 штуки; Мука пшеничная - 3 ст. ложки; Вода - 100 мл; Яйцо куриное - 1 штука; Перец черный молотый - по вкусу; Соль - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пельмени с говядиной

1. Говядина - 300 грамм

2. Лук репчатый - 4 штуки

3. Мука пшеничная - 3 ст. ложки

4. Вода - 100 мл

5. Яйцо куриное - 1 штука

6. Перец черный молотый - по вкусу

7. Соль - по вкусу

Как вкусно приготовить - Пельмени с говядиной

1. Этап

1. Подготовьте фарш для пельменей. Для этого помойте кусок говядины. Срежьте пленку, жилки. Нарежьте кусками и пропустите через мясорубку вместе с очищенным луком. Добавьте перец, посолите.

2. Этап

2. Теперь замесите тесто. Для этого в муку вбейте яйцо и посолите. Затем влейте пропорционально молоко и воду (можно только воду). Вымешивайте тесто. На пельмени оно должно быть крутым. Заверните в пленку и оставьте тесто на один час.

1. Этап. Пельмени с говядиной: 2. Теперь замесите тесто. Для этого в муку вбейте яйцо и посолите. Затем влейте пропорционально молоко и воду (можно только воду). Вымешивайте тесто. На пельмени оно должно быть крутым. Заверните в пленку и оставьте тесто на один час.

3. Этап

3. Затем разделите тесто на несколько частей. Присыпьте поверхность стола мукой. Раскатайте пласт, выдавите из него стаканом кружки.

1. Этап. Пельмени с говядиной: 3. Затем разделите тесто на несколько частей. Присыпьте поверхность стола мукой. Раскатайте пласт, выдавите из него стаканом кружки.

4. Этап

4. В каждый кружок в самый центр положите одну чайную ложку говяжьего фарша. Затем слепите края кружка, как вареник. После чего соедините два кончика, чтобы получилось «ушко».

1. Этап. Пельмени с говядиной: 4. В каждый кружок в самый центр положите одну чайную ложку говяжьего фарша. Затем слепите края кружка, как вареник. После чего соедините два кончика, чтобы получилось «ушко».

5. Этап

5. Подготовьте кастрюлю. Влейте в нее воду, дайте ей вскипеть. Посолите. Затем положите партию пельменей в кастрюлю. После того как всплывут, проварите пельмени приблизительно 5 минут. Молотый черный перец, сливочное масло, зелень и уксус прекрасно дополняют вкус домашних пельменей.