Перец, фаршированный колбасой и сыром

1. Этап

1. Перец вымойте, обсушите, аккуратно срежьте верхушку и удалите семена.

2. Этап

2. Мелко нарежьте колбасу. Лучше всего подойдет копченая вроде сервелата.

3. Этап

3. Вымойте небольшой пучок зеленого лука и измельчите его.

4. Этап

4. Соедините в глубокой мисочке лук с колбасой. Добавьте размягченное сливочное масло и перемешайте.

5. Этап

5. Вот такая масса получается.

6. Этап

6. Сыр натрите на терке.

7. Этап

7. И добавьте в мисочку. Еще раз хорошо перемешайте. Попробуйте, может, захотите добавить щепотку соли, если сыр несоленый, или перца, например. Все, начинка готова.

8. Этап

8. Аккуратно наполните начинкой перец (для разнообразия можно взять и помидор), плотно прижимая ложкой. Отправьте в холодильник на 2-2.5 часа.

9. Этап

9. А непосредственно перед подачей острым ножом нарежьте перец кружочками. Приятного аппетита!