Песочное печенье с кокосом, карамелью и шоколадом

1. Этап

1. В миске смешайте муку, соль и разрыхлитель.

2. Этап

2. В другой миске соедините сливочное масло с сахаром.

3. Этап

3. Взбейте масляную смесь до образования пушистой и однородной смеси.

4. Этап

4. Переложите масляную смесь к сухим ингредиентам.

5. Этап

5. Перемешайте все составляющие, чтобы получилась крошка.

6. Этап

6. Добавьте ванильный экстракт и 1 ложку молока, перемешайте.

7. Этап

7. Замесите тесто и накройте его пленкой, отправьте на 1 час в холодильник или на 20 минут в морозильник.

8. Этап

8. Посыпьте поверхность мукой и выложите тесто, раскатайте его.

9. Этап

9. Вырежьте крышкой или специальной формочкой небольшую медаль, а затем формочкой поменьше (можно крышкой) проделайте отверстия в каждой медальке.

10. Этап

10. Все получившиеся формочки отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут.

11. Этап

11. Достаньте печенье и оставьте его для остывания.

12. Этап

12. В это же время переложите кокосовую стружку на сухой и чистый противень, отправьте ее в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут.

13. Этап

13. Регулярно перемешивайте кокосовую стружку, чтобы она равномерно подрумянилась со всех сторон.

14. Этап

14. Смешайте карамель, сливки и щепотку соли, отправьте тарелку в микроволновую печь. Когда масса стала однородной, добавьте кокосовую стружку и перемешайте.

15. Этап

15. Выложите кокосово-карамельную массу на каждое печенье.

16. Этап

16. Шоколад отправьте в микроволновую печь или на паровую баню, чтобы он расплавился.

17. Этап

17. Нанесите шоколад на нижнюю часть каждого печенья и дайте ему время для застывания.

18. Этап

18. Готовое печенье подавайте после застывания шоколада. Приятного аппетита!