Name: Плов с кукурузой
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 3
Ingredients: Рис басмати - 1,5 стакана; Банка консервированной кукурузы - 1 штука; Масло сливочное - 2-3 ст. ложек; Масло растительное - 2-3 ст. ложек; Перец чили - 1 штука; Чеснок - 1-2 зубчиков; Корица - 0,5 ч. ложки; Гвоздика - 1-2 штук; Кардамон - 1 штука; Лавровый лист - 1 штука; Вода или овощной бульон - 4 стакана; Соль - по вкусу; Пряные травы сушеные - по вкусу; Имбирь молотый - 2-3 щепоток

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Плов с кукурузой

1. Рис басмати - 1,5 стакана

2. Банка консервированной кукурузы - 1 штука

3. Масло сливочное - 2-3 ст. ложек

4. Масло растительное - 2-3 ст. ложек

5. Перец чили - 1 штука

6. Чеснок - 1-2 зубчиков

7. Корица - 0,5 ч. ложки

8. Гвоздика - 1-2 штук

9. Кардамон - 1 штука

10. Лавровый лист - 1 штука

11. Вода или овощной бульон - 4 стакана

12. Соль - по вкусу

13. Пряные травы сушеные - по вкусу

14. Имбирь молотый - 2-3 щепоток

Как вкусно приготовить - Плов с кукурузой

1. Этап

Рис тщательно промыть и залить чистой холодной водой примерно на 1 час.

2. Этап

Чили вымыть, очистить и нарезать.

3. Этап

Почистить и измельчить чеснок.

4. Этап

В сковороде с высокими бортами или толстостенной кастрюле нагреть сливочное и растительное масло.

5. Этап

Выложить в горячее масло специи, обжаривать, помешивая, 1 минуту. Затем добавить чили (готовить полминутки), измельченный чеснок и имбирь (еще 30 секунд при постоянном помешивании). После этого вылить в сковороду бульон, посолить.

1. Этап. Плов с кукурузой: Выложить в горячее масло специи, обжаривать, помешивая, 1 минуту. Затем добавить чили (готовить полминутки), измельченный чеснок и имбирь (еще 30 секунд при постоянном помешивании). После этого вылить в сковороду бульон, посолить.

6. Этап

Слить воду с риса и добавить его в сковороду. Закрыть крышкой и готовить на медленном огне 15 минут - практически до готовности риса.

1. Этап. Плов с кукурузой: Слить воду с риса и добавить его в сковороду. Закрыть крышкой и готовить на медленном огне 15 минут - практически до готовности риса.

7. Этап

Открыть банку с кукурузой.

8. Этап

Добавить кукурузу и пряные травы к рису, перемешать. Выключить огонь и дать постоять под крышкой 5-10 минут. После этого перемешать еще раз, выложить на блюдо и подавать на стол. К плову с кукурузой "в индийском стиле" прекрасно подойдут освежающие легкие соусы на основе натурального йогурта и/или помидор. Приятного аппетита!