Name: По мотивам салата Клязьма
Prep time: 1 h 45 min
Cook time: 1 h 45 min
Yield: 3
Ingredients: Масло подсолнечное - 1 ст. л.; Лук репчатый - 1 шт; Морковь - 1 шт; Индейка - 200 г; Яйцо куриное - 1 шт; Редька - 1 шт; Перец черный - по вкусу; Соль - по вкусу; Майонез - 1,5 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 45 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - По мотивам салата Клязьма

Для обжарки моркови и лука

1. Масло подсолнечное 1 ст. л.

2. Лук репчатый 1 шт

3. Морковь 1 шт

Для салата

1. Индейка 200 г

2. Яйцо куриное 1 шт

3. Редька 1 шт

4. Перец черный по вкусу

5. Соль по вкусу

Заправка

1. Майонез 1,5 ст. л.

Как вкусно приготовить - По мотивам салата Клязьма

1. Этап

В рецепте я буду использовать подкопчённую голень индейки ТМ Индилайт. В оригинальном рецепте салата используется отварная говядина.

2. Этап

Готовим продукты для салата. В салат берём редьку чёрную. Она острее (злее). Яйцо нужно сварить вкрутую.

3. Этап

Почему так делать по времени долго салат? Потому, что редьку чёрную нужно вымочить в холодной воде часа полтора, очистив её. Так у нас уйдёт горечь и её специфический вкус.

1. Этап. По мотивам салата Клязьма: Почему так делать по времени долго салат? Потому, что редьку чёрную нужно вымочить в холодной воде часа полтора, очистив её. Так у нас уйдёт горечь и её специфический вкус.

4. Этап

Начинаем делать салат. Мясо индейки с голени нужно порезать произвольно кусочками небольшими.

5. Этап

Помещаем мясо в общий салатник. Лук нарезаем полу-кольцами. Морковь натираем на тёрке с зубчиками средней величины.

1. Этап. По мотивам салата Клязьма: Помещаем мясо в общий салатник. Лук нарезаем полу-кольцами. Морковь натираем на тёрке с зубчиками средней величины.

6. Этап

На сковороду наливаем масло, греем его и выкладываем лук. Чуть обжариваем и добавляем морковь. Жарим до красивого цвета и до готовности. Не пережаривайте! Это скажется на вкусе.

1. Этап. По мотивам салата Клязьма: На сковороду наливаем масло, греем его и выкладываем лук. Чуть обжариваем и добавляем морковь. Жарим до красивого цвета и до готовности. Не пережаривайте! Это скажется на вкусе.

7. Этап

Режем яйцо.

8. Этап

Редьку отмочили, промокнём от воды и натрём на тёрке с зубчиками средней величины.

9. Этап

Все ингредиенты отправляем в общий салатник к индейке. Заправляем майонезом, солим и перчим по вкусу. Я не солила. Салат готов.

1. Этап. По мотивам салата Клязьма: Все ингредиенты отправляем в общий салатник к индейке. Заправляем майонезом, солим и перчим по вкусу. Я не солила. Салат готов.

10. Этап

Будем красиво его подавать на праздничный стол. Я подам каждому индивидуально в хрустальных креманках тоже 80-х годов. Выкладываем салат и сверху украшаем по своему вкусу. Я выложу веточки укропа, а раньше украшали разрезанным яйцом.