Информация о рецепте
Ингредиенты для - Почки на сковороде
Как вкусно приготовить - Почки на сковороде
1. Этап
Внутри каждой почки есть жировой сгусток, его необходимо удалить. Разрежьте каждую почку вдоль пополам. Сразу увидите жировую часть, вот ее и аккуратно удалите руками.
2. Этап
Хорошенько вымойте получившиеся половинки почек и оботрите их салфетками.
3. Этап
Поставьте сковороду на огонь и растопите сливочное масло, затем выложите почки и обжаривайте по 2 минуты с каждой стороны.
4. Этап
Удалите почки со сковороды и верните ее на огонь. Влейте уксус и перемешайте, чтобы собрать все остатки почек, затем влейте сливки, горчицу и добавьте эстрагон, посолите и поперчите, варите несколько минут.
5. Этап
Выложите почки в тарелку и полейте приготовленным соусом, подавайте сразу.
