Name: Подлива из грибов и курицы
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: Яичная лапша - 300 грамм; Грудка куриная - 300 грамм; Грибы - 8-10 штук; Сливки - 200 мл; Молоко - 150 мл; Белое вино - 150 мл; Соевый соус - 2 ст. ложки; Соль, перец - по вкусу; Масло оливковое - по вкусу; Тимьян сухой - 1/2 ч. ложки; Лук зеленый - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Подлива из грибов и курицы

1. Яичная лапша - 300 грамм

2. Грудка куриная - 300 грамм

3. Грибы - 8-10 штук

4. Сливки - 200 мл

5. Молоко - 150 мл

6. Белое вино - 150 мл

7. Соевый соус - 2 ст. ложки

8. Соль, перец - по вкусу

9. Масло оливковое - по вкусу

10. Тимьян сухой - 1/2 ч. ложки

11. Лук зеленый - по вкусу

Как вкусно приготовить - Подлива из грибов и курицы

1. Этап

Нарезать курицу на небольшие части одного укуса.

2. Этап

Затем приготовить маринад для курицы. Для этого надо смешать 3 столовых ложки оливкового масла с 4 ложками белого вина. Добавить тимьян. И выложить в эту смесь курицу и, если у вас есть время, то поставьте в холодильнике на 12 часов (вы можете приготовить его утром, чтобы сделать вашу пасту вечером).

1. Этап. Подлива из грибов и курицы: Затем приготовить маринад для курицы. Для этого надо смешать 3 столовых ложки оливкового масла с 4 ложками белого вина. Добавить тимьян. И выложить в эту смесь курицу и, если у вас есть время, то поставьте в холодильнике на 12 часов (вы можете приготовить его утром, чтобы сделать вашу пасту вечером).

3. Этап

После того, как кусочки курицы будут замаринованы, обжариваем их на очень горячей сковороде. Жарить курицу лучше всего небольшими частями. С каждой стороны по 2-3 минуты, передерживать, чтобы куски мяса не стоит, и добавлять в сковороду масла тоже не надо, так как оливкового масла уже есть достаточно в вашем маринаде.

1. Этап. Подлива из грибов и курицы: После того, как кусочки курицы будут замаринованы, обжариваем их на очень горячей сковороде. Жарить курицу лучше всего небольшими частями. С каждой стороны по 2-3 минуты, передерживать, чтобы куски мяса не стоит, и добавлять в сковороду масла тоже не надо, так как оливкового масла уже есть достаточно в вашем маринаде.

4. Этап

Обжаренные кусочки мяса выложить на тарелку и пока отложить в сторону. В этой же сковороде приготовим соус.

5. Этап

Разрежьте каждый гриб на несколько частей. Обжарьте их на сковороде с добавлением 2 столовых ложки оливкового масла и 50-100 мл воды. Это должно занять около 3-5 минут.

1. Этап. Подлива из грибов и курицы: Разрежьте каждый гриб на несколько частей. Обжарьте их на сковороде с добавлением 2 столовых ложки оливкового масла и 50-100 мл воды. Это должно занять около 3-5 минут.

6. Этап

Когда вся вода испаряется, пора добавить сливки, холодное молоко, смешанное с кукурузным крахмалом и вино. Довести все это до кипения, при этом часто перемешивая, и варить в течение 1 минуты. Благодаря кукурузному крахмалу ваш соус станет густоватым.