Name: Свиные ребрышки на костре
Prep time: 16 h
Cook time: 16 h
Yield: 6
Ingredients: Апельсин - 1 штука; Мёд жидкий - 3 ст. ложки; Соевый соус - 6 ст. ложек; Ребрышки свиные - 1 килограмм; Соль - 1 чайная ложка; Паприка или острый перец - 1 чайная ложка

Информация о рецепте

Приготовление:

16 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Свиные ребрышки на костре

1. Апельсин - 1 штука

2. Мёд жидкий - 3 ст. ложки

3. Соевый соус - 6 ст. ложек

4. Ребрышки свиные - 1 килограмм

5. Соль - 1 чайная ложка

6. Паприка или острый перец - 1 чайная ложка

Как вкусно приготовить - Свиные ребрышки на костре

1. Этап

Для приготовления свиных ребрышек на костре нам понадобится много мяса, хорошая компания и не менее хорошая погода. Для начала нам нужно будет приготовить маринад, в котором мы будем вымачивать мясо. В миску нужно будет вылить соевый соус, мед к ним добавляем соль, перец, все хорошенечко перемешиваем. Теперь к маринаду нужно выжать сок из апельсина, а оставшуюся от него мякоть и корочку нарезаем кольцами.

2. Этап

Ребрышки промываем от крови, да и, чтобы затем нам не попалось осколков от костей. Ребрышки замачиваем в маринаде, сверху укладываем апельсины и оставляем мясо на минимум 5 часов, в идеале - на ночь.

1. Этап. Свиные ребрышки на костре: Ребрышки промываем от крови, да и, чтобы затем нам не попалось осколков от костей. Ребрышки замачиваем в маринаде, сверху укладываем апельсины и оставляем мясо на минимум 5 часов, в идеале - на ночь.

3. Этап

А теперь приступаем к самой ответственной части рецепта приготовления свиных ребрышек на костре, а именно -выбираемся на природу и разводим костер. На шампуры, уложенные рядом друг с другом или на решетку выкладываем замаринованные ребрышки.

1. Этап. Свиные ребрышки на костре: А теперь приступаем к самой ответственной части рецепта приготовления свиных ребрышек на костре, а именно -выбираемся на природу и разводим костер. На шампуры, уложенные рядом друг с другом или на решетку выкладываем замаринованные ребрышки.

4. Этап

Напомню, что ребрышки мы начнем печь только тогда, когда в мангале останутся только угли, а не открытый огонь. Ребрышки нужно периодически переворачивать и поливать маринадом. Ребрышки обжариваем до румяной корочки.