Эчпочмак

1. Этап

Вначале замешайте тесто из растопленного масла, сметаны, кефира, просеянной муки, разрыхлителя, желтка и соли. Тесто должно получиться эластичным.

2. Этап

Теперь сделайте начинку. Картофель и лук почистите, промойте и мелко нарежьте. Добавьте к ним мелко нарезанное филе гуся. Ингредиенты перемешайте с солью и перцем.

3. Этап

Тесто раскатайте в пласт 3 мм толщиной.

4. Этап

Из него вырежьте круги диаметром в 15 см.

5. Этап

В центр каждого уложите начинку.

6. Этап

Защипайте края теста к середине как это показано на фото. Оставляйте дырочку посередине.

7. Этап

На смазанную маслом жаропрочную форму уложите конвертики. Поставьте их в разогретый до 180 градусов духовой шкаф. Запекайте в течение 25 минут.

8. Этап

После этого времени достаньте пирожки. Влейте в серединку каждого по 2 ст. ложки бульона.

9. Этап

Запекайте изделия ещё 10 минут. Дайте им настояться, и пробуйте. Приятного аппетита!