Блинчики хрустящие

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Яйца взбейте с сахаром и солью.

3. Этап

Добавьте молоко.

4. Этап

Перемешайте. Добавьте муку и соду.

5. Этап

Погасите соду лимонным соком и сразу же перемешайте. Влейте масло.

6. Этап

Добавьте крахмал.

7. Этап

Тщательно взбейте тесто блендером или миксером до однородности. Тесто готово.

8. Этап

Жарьте блины в хорошо разогретой сковороде смазанной маслом. Если вы хотите получить не просто тонкие блинчики, а с хрустящими краями, не складывайте их стопочкой и не смазывайте маслом. Ещё дам совет, если подержать вторую сторону блина на сковороде чуть дольше обычного, блины получатся хрустящими даже посередине. Главное не пересушить!

9. Этап

Хрустящие блинчики готовы. Приятного аппетита!