
Ингредиенты для - Пряный картофельный суп с орехами
Как вкусно приготовить - Пряный картофельный суп с орехами
1. Этап
Сварите бульон, залив говядину 2 литрами воды. Процедите бульон, мясо нарежьте кусочками.

2. Этап
Картофель очистите и нарежьте кубиками. Опустите в бульон и варите до полуготовности.

3. Этап
Одновременно пассеруйте на масле тонко нашинкованный лук и черешок сельдерея. Чуть позже добавьте к овощам сладкий перец и еще позже – острый по вкусу.

4. Этап
Орехи крупно порубите. Можно брать абсолютно любые орехи, можно смешать два-три вида. У меня грецкие и немного кешью.

5. Этап
Добавьте орехи к овощам и прогрейте все вместе.

6. Этап
Картофель слегка потолките прямо в кастрюле, добавьте нарезанное мясо и доведите до кипения.

7. Этап
Выложите в суп содержимое сковороды с овощами, посолите по вкусу. Добавьте пряности, лучше потолченные крупно. Листик лаврушки и горсть кинзы завершат картину. Суп перемешайте и снимите с огня.

8. Этап
Дайте настояться под крышкой минут 15 и подавайте со свежей зеленью.
