Полосатое пирожное с вареной сгущенкой

1. Этап

1. Для приготовления нам понадобятся вот эти продукты. Противень для выпечки 33*22 см.

2. Этап

2. Отделяем яичные желтки от белков.

3. Этап

3. Желтки взбиваем с сахарным песком до бела. Белки взбиваем с маленькой щепоткой соли до мягких пиков.

4. Этап

4. Смешиваем муку с крахмалом, разрыхлителем и ванилином. Добавляем воду и желтковую смесь. Масса должна получиться однородной. Отливаем немного теста (2 ст. л.) и добавляем в него какао (1-2 ч. л.).

5. Этап

5. Перемешиваем до однородности и перекладываем в кондитерский мешок или прозрачный пакет.

6. Этап

6. Добавляем взбитые белки в тесто и аккуратно перемешиваем.

7. Этап

7. Противень застилаем бумагой для выпечки и смазываем сливочным маслом. Рисуем на бумаге сеточку темным тестом или другой рисунок.

8. Этап

8. Сверху выливаем тесто и аккуратно разравниваем тонким слоем.

9. Этап

9. Духовку предварительно разогреваем до 180 С и выпекаем корж минут 15-20 не более. Как начнет немного румянится - готово! Готовность проверяем деревянной шпажкой.

10. Этап

10. Нарезаем корж полосками, выравниваем обрезая край. Смазываем сгущенкой. Вместо сгущенки можно использовать повидло или джем.

11. Этап

11. Затем нарезаем квадратики и формируем пирожное. Пирожные готовы!

12. Этап

Приятного чаепития!