Фисташковые капкейки

1. Этап

Подготовьте необходимые ингредиенты для приготовления фисташковых капкейков.

2. Этап

В ковш налейте молоко и добавьте к нему сливочное масло. Выложите фисташковую пасту и добавьте зеленый краситель. Поставьте на огонь и доведите до кипения. Фисташковая паста очень густая, а в нагретом виде она лучше вмешается в тесто.

3. Этап

Отдельно взбейте яйца с сахаром в пышную, густую массу.

4. Этап

К взбитым яйцам постепенно вмешивайте молочную массу и муку с содой.

5. Этап

Вмешивайте вручную, венчиком. Тесто должно сохранить пышность от хорошо взбитых яиц.

6. Этап

Готовое тесто разлейте в формочки для кексов, немного не доходя до края. Поставьте в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, примерно на 15-20 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.

7. Этап

При выпечке кексы немного увеличатся в размере. Выложите их на стол и остудите.

8. Этап

Для крема соедините жирные сливки и сахарную пудру. Взбейте в густой крем. По желанию в крем можно добавить фисташковую пасту.

9. Этап

Из готового крема сделайте на кексах шапочку.

10. Этап

Готовые капкейки можно украсить на свой вкус ягодами или фруктами.

11. Этап

Приятного угощения!