Name: Помидоры в овощной заливке
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 2
Ingredients: Помидоры - 1 кг; Морковь - 100 штук; Болгарский перец - 100 грамм; Чеснок - 4 зубчика; Перец чили молотый - 1/2 ч. ложки; Вода - 500 мл; Сахар - 2 ст. ложки; Соль - 1 ст. ложка; Уксус 9% столовый - 50 мл; Вода - 1 литр; Черный молотый перец - 1/2 ч. ложки

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Помидоры в овощной заливке

1. Помидоры - 1 кг

2. Морковь - 100 штук

3. Болгарский перец - 100 грамм

4. Чеснок - 4 зубчика

5. Перец чили молотый - 1/2 ч. ложки

6. Вода - 500 мл

7. Сахар - 2 ст. ложки

8. Соль - 1 ст. ложка

9. Уксус 9% столовый - 50 мл

10. Вода - 1 литр

11. Черный молотый перец - 1/2 ч. ложки

Как вкусно приготовить - Помидоры в овощной заливке

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты. Все овощи предварительно помойте, обсушите.

2. Этап

На помидорах сделайте надрез крест-накрест.

3. Этап

Морковь очистите и натрите на терке. Я использую терку для моркови по-корейски. У болгарского перца удалите семена, нарежьте крупными ломтиками. Зубчики чеснока очистите от шелухи.

1. Этап. Помидоры в овощной заливке: Морковь очистите и натрите на терке. Я использую терку для моркови по-корейски. У болгарского перца удалите семена, нарежьте крупными ломтиками. Зубчики чеснока очистите от шелухи.

4. Этап

Измельчите болгарский перец и чеснок в блендере или прокрутите в мясорубке с мелкой решеткой.

5. Этап

Помидоры выложите в чистую стерилизованную банку.

6. Этап

Влейте горячую воду. Накройте крышкой, оставьте на 30 минут. После слейте воду.

7. Этап

Вскипятите воду для заливки, добавьте туда измельченные овощи и тертую морковь.

8. Этап

Добавьте соль, сахар и молотый перец. Доведите до кипения, проварите 1-2 минуты. В конце влейте уксус.

9. Этап

Влейте овощную заливку в банку с помидорами.

10. Этап

Герметично закрутите банку, переверните вверх дном. Укутайте в полотенце и оставьте так до полного остывания. После можно убрать заготовку в прохладное темное место на хранение.