Name: Пончики с глазурью (3 вида)
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 5
Ingredients: Мука - 350-400 грамм; Яйцо комнатной температуры - 1 штука; Молоко теплое - 170-180 миллилитров; Масло сливочное - 2,5 ст. ложки; Дрожжи сухие - 1 ст. ложка; Вода тёплая - 2 ст. ложки; Сахар - 4 ст. ложки; Соль - 1 чайная ложка; Молоко - 5-6 ст. ложек; Сахарная пудра - 5 ст. ложек; Ягоды - 100 грамм; Шоколад - 60 грамм; Нутелла - 2 ст. ложки; Масло растительное - 500 миллилитров

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пончики с глазурью (3 вида)

1. Мука - 350-400 грамм

2. Яйцо комнатной температуры - 1 штука

3. Молоко теплое - 170-180 миллилитров

4. Масло сливочное - 2,5 ст. ложки

5. Дрожжи сухие - 1 ст. ложка

6. Вода тёплая - 2 ст. ложки

7. Сахар - 4 ст. ложки

8. Соль - 1 чайная ложка

9. Молоко - 5-6 ст. ложек

10. Сахарная пудра - 5 ст. ложек

11. Ягоды - 100 грамм

12. Шоколад - 60 грамм

13. Нутелла - 2 ст. ложки

14. Масло растительное - 500 миллилитров

Как вкусно приготовить - Пончики с глазурью (3 вида)

1. Этап

1. Для начала приготовьте тесто для пончиков. Для этого разведите сухие дрожжи в теплой воде и дайте им раствориться. Немного нагрейте молоко и добавьте к нему растворившиеся дрожжи.

2. Этап

2. Далее добавьте сахар, соль, сливочное масло и яйцо. Все хорошо взбейте с помощью миксера. Далее просейте половину муки и снова взбейте миксером. После этого снова просейте необходимое количество муки и вмешайте ее лопаткой.

1. Этап. Пончики с глазурью (3 вида): 2. Далее добавьте сахар, соль, сливочное масло и яйцо. Все хорошо взбейте с помощью миксера. Далее просейте половину муки и снова взбейте миксером. После этого снова просейте необходимое количество муки и вмешайте ее лопаткой.

3. Этап

3. Тесто должно получиться достаточно мягким и податливым. Далее смажьте миску растительным маслом и переложите в нее тесто. Накройте миску пищевой пленкой и оставьте в теплом месте на 1 час, чтобы тесто хорошо поднялось.

1. Этап. Пончики с глазурью (3 вида): 3. Тесто должно получиться достаточно мягким и податливым. Далее смажьте миску растительным маслом и переложите в нее тесто. Накройте миску пищевой пленкой и оставьте в теплом месте на 1 час, чтобы тесто хорошо поднялось.

4. Этап

4. Далее тесто раскатайте в пласт толщиной 1,5-2 см, но не давите его. С помощью формочек вырежьте кружочки в форме пончиков. Оставьте их на столе на полчаса, чтобы пончики еще поднялись.

1. Этап. Пончики с глазурью (3 вида): 4. Далее тесто раскатайте в пласт толщиной 1,5-2 см, но не давите его. С помощью формочек вырежьте кружочки в форме пончиков. Оставьте их на столе на полчаса, чтобы пончики еще поднялись.

5. Этап

5. Обжарьте пончики в разогретом фритюре (следите, чтобы пончики обжаривались постепенно и хорошо пропекались внутри).

1. Этап. Пончики с глазурью (3 вида): 5. Обжарьте пончики в разогретом фритюре (следите, чтобы пончики обжаривались постепенно и хорошо пропекались внутри).

6. Этап

6. Далее приготовьте глазурь. Первый вариант глазури: шоколад мелко нарубите и смешайте с 2 ст. ложками молока, после чего растопите его на водяной бане. Обмакните пончики в глазурь и посыпьте кондитерским конфетти.

1. Этап. Пончики с глазурью (3 вида): 6. Далее приготовьте глазурь. Первый вариант глазури: шоколад мелко нарубите и смешайте с 2 ст. ложками молока, после чего растопите его на водяной бане. Обмакните пончики в глазурь и посыпьте кондитерским конфетти.

7. Этап

7. Для второго варианта глазури "Нутеллу" смешайте с сахарной пудрой и 6 чайными ложками молока. Поставьте смесь на огонь и доведите до однородного состояния. Обмакните пончики в глазурь и посыпьте измельченными орехами.

1. Этап. Пончики с глазурью (3 вида): 7. Для второго варианта глазури

8. Этап

8. Для третьего варианта глазури ягоды смешайте с 3 ст. ложками сахарной пудры и измельчите блендером. Обмакните пончики в глазури и посыпьте конфетти. Приятного аппетита!