Name: Постная запеканка из сырого картофеля
Yield: 1
Ingredients: Картофель - 1200 г; Масло растительное - 2 ст. л.; Соль - 1/2 ч. л.; Перец черный - 1 щепот.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Постная запеканка из сырого картофеля

1. Картофель - 1200 г

2. Масло растительное - 2 ст. л.

3. Соль - 1/2 ч. л.

4. Перец черный - 1 щепот.

Как вкусно приготовить - Постная запеканка из сырого картофеля

1. Этап

Для приготовления запеканки по сути нужен только картофель и масло. Соль и перец добавляется по вкусу, можно добавить приправу для картофеля. Картофель очистите и сполосните.

2. Этап

На специальной шинковке нашинкуйте картофель тончайшими ломтиками. Можно это сделать и вручную. Ломтики должны быть толщиной не более 1-2 мм.

1. Этап. Постная запеканка из сырого картофеля: На специальной шинковке нашинкуйте картофель тончайшими ломтиками. Можно это сделать и вручную. Ломтики должны быть толщиной не более 1-2 мм.

3. Этап

Картофель приправьте солью и перцем, полейте растительным маслом и перемешайте руками, тщательно смазывая маслом каждый ломтик.

1. Этап. Постная запеканка из сырого картофеля: Картофель приправьте солью и перцем, полейте растительным маслом и перемешайте руками, тщательно смазывая маслом каждый ломтик.

4. Этап

Выложите картофель в форму для запекания, уплотните руками. Сверху при помощи кисточки смажьте слегка растительным маслом. Слой картофеля должен получиться не очень тонким, примерно 4-5 см. Поэтому подберите форму для запекания соответствующего размера. У меня форма 20*30 см.

1. Этап. Постная запеканка из сырого картофеля: Выложите картофель в форму для запекания, уплотните руками. Сверху при помощи кисточки смажьте слегка растительным маслом. Слой картофеля должен получиться не очень тонким, примерно 4-5 см. Поэтому подберите форму для запекания соответствующего размера. У меня форма 20*30 см.

5. Этап

Поставьте в горячую духовку при температуре 160-180°С и запекайте около 30-40 минут. Картофель должен стать очень мягким. Проткните запеканку в центре ножом, он должен войти в картошку легко, как в кусок масла. Если ваша духовка сильно подрумянивает верх, то можно на первом этапе накрыть форму фольгой, а затем снять её и подрумянить верх запеканки.