Name: ПП салат с куриной печенью
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: Болгарский перец - 1 штука; Шпинат - 1 пучок; Сыр твердый - 80 грамм; Куриная печень - 250 грамм; Лук зеленый - 1-2 штук; Соль - 2-3 щепоток; Масло оливковое - 1 ст. ложка

Информация о рецепте

Приготовление:

15 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - ПП салат с куриной печенью

1. Болгарский перец - 1 штука

2. Шпинат - 1 пучок

3. Сыр твердый - 80 грамм

4. Куриная печень - 250 грамм

5. Лук зеленый - 1-2 штук

6. Соль - 2-3 щепоток

7. Масло оливковое - 1 ст. ложка

Как вкусно приготовить - ПП салат с куриной печенью

1. Этап

Подготовьте указанные ингредиенты. Вместо шпината можно использовать листовой салат, но без его термической обработки.

2. Этап

Пучок шпината разберите в руках и срежьте стебли. Промойте каждый лист от пыли и нарежьте их лентами, стряхнув лишнюю влагу. Выложите в сковороду, посолите и потушите примерно 2-3 минуты. Зелень сама выделит сок и уменьшится в объеме примерно в три раза.

1. Этап. ПП салат с куриной печенью: Пучок шпината разберите в руках и срежьте стебли. Промойте каждый лист от пыли и нарежьте их лентами, стряхнув лишнюю влагу. Выложите в сковороду, посолите и потушите примерно 2-3 минуты. Зелень сама выделит сок и уменьшится в объеме примерно в три раза.

3. Этап

Выложите шпинат на тарелку. Нарежьте твердый сыр ломтиками и добавьте к шпинату.

4. Этап

Куриную печень промойте в воде и срежьте пленки. Прогрейте в сковороде растительное масло и обжарьте в нем печень по 2-3 минуты с каждой стороны. Посолите ее только в самом конце, иначе она получится жесткой и невкусной! Следите за тем, чтобы каждый кусочек печени как следует прожарился и в нем не осталось крови.

1. Этап. ПП салат с куриной печенью: Куриную печень промойте в воде и срежьте пленки. Прогрейте в сковороде растительное масло и обжарьте в нем печень по 2-3 минуты с каждой стороны. Посолите ее только в самом конце, иначе она получится жесткой и невкусной! Следите за тем, чтобы каждый кусочек печени как следует прожарился и в нем не осталось крови.

5. Этап

Выложите обжаренную куриную печень на тарелку.

6. Этап

Болгарский перец очистите от семян, срезав крышечку с плода. Промойте и нарежьте лентами. Выложите на тарелку к остальным ингредиентам.

1. Этап. ПП салат с куриной печенью: Болгарский перец очистите от семян, срезав крышечку с плода. Промойте и нарежьте лентами. Выложите на тарелку к остальным ингредиентам.

7. Этап

Промойте и измельчите зеленый лук. Посолите и поперчите салат по вкусу, присыпьте нарезкой зеленого лука и подайте к столу. По желанию можно сбрызнуть оливковым маслом.