Name: Пирог дрожжевой ягодный
Prep time: 4 h
Cook time: 4 h
Yield: 6
Ingredients: Ягоды - 3 стакана; Кефир - 250 миллилитров; Мука - 4 стакана; Яйца - 3 штуки; Соль - 1 чайная ложка; Сахар - 0,5 стакана; Масло растительное - 50 грамм; Ванилин - 1 штука; Дрожжи - 10 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

4 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пирог дрожжевой ягодный

1. Ягоды - 3 стакана

2. Кефир - 250 миллилитров

3. Мука - 4 стакана

4. Яйца - 3 штуки

5. Соль - 1 чайная ложка

6. Сахар - 0,5 стакана

7. Масло растительное - 50 грамм

8. Ванилин - 1 штука

9. Дрожжи - 10 грамм

Как вкусно приготовить - Пирог дрожжевой ягодный

1. Этап

Разводим сухие дрожжи в небольшом количестве теплой воды. Добавляем 1 столовую ложку сахара. Ставим опару в теплое место, у батареи, накрыв полотенцем. Она должна хорошенько подняться, образовав пышную шапку.

2. Этап

Разбиваем яйца. Оставляем один желток на смазку. Доливаем подсолнечного масла, полстакана сахара, хорошую щепотку соли и ванилин. Смешиваем с опарой. Просеиваем муку и замешиваем эластичное тесто. Ставим его в теплое место подниматься.

1. Этап. Пирог дрожжевой ягодный: Разбиваем яйца. Оставляем один желток на смазку. Доливаем подсолнечного масла, полстакана сахара, хорошую щепотку соли и ванилин. Смешиваем с опарой. Просеиваем муку и замешиваем эластичное тесто. Ставим его в теплое место подниматься.

3. Этап

Когда тесто поднимется, его нужно обмять, отделив от стенок, чтобы оно опустилось. Когда же тесто поднимется во второй раз, можно из него готовить. Выкладываем его на стол, присыпанный мукой. Разделяем тесто на 2 части: одну побольше, другую поменьше. Берем скалку и немного раскатываем. Только осторожней, не повредите его пышность. Маленький кружок режем на полоски. Смазываем форму. Выкладываем тесто, а сверху кладем замороженные ягоды. Накрываем пирог полосками, залепляя края. Смазываем их взбитым желтком.

1. Этап. Пирог дрожжевой ягодный: Когда тесто поднимется, его нужно обмять, отделив от стенок, чтобы оно опустилось. Когда же тесто поднимется во второй раз, можно из него готовить. Выкладываем его на стол, присыпанный мукой. Разделяем тесто на 2 части: одну побольше, другую поменьше. Берем скалку и немного раскатываем. Только осторожней, не повредите его пышность. Маленький кружок режем на полоски. Смазываем форму. Выкладываем тесто, а сверху кладем замороженные ягоды. Накрываем пирог полосками, залепляя края. Смазываем их взбитым желтком.

4. Этап

Ягоды немного вминаем в тесто. Ставим пирог в духовку при температуре 150 градусов на час. Готовый пирог достаньте из духовки и накройте полотенцем, чтобы он не заветрился. Подавайте горячим или холодным. Приятного аппетита!