Пирог с белым шоколадом на День Валентина

1. Этап

1. В миске или на разделочной доске перетрите руками кубики холодного сливочного масла с просеянной мукой, пока не получится мучная крошка.

2. Этап

2. Сделайте «горку», в центр положите сахар, желтки, целое яйцо и апельсиновую цедру или ванилин.

3. Этап

3. Замесите однородное, гладкое тесто, оберните в пищевую пленку и положите в холодильник минимум на полчаса.

4. Этап

4. Холодное тесто раскатайте на поверхности, присыпанной мукой, в пласт толщиной 0,5-0,7 см.

5. Этап

5. Форму для выпечки смажьте маслом, посыпьте мукой, излишки муки стряхните. Положите в форму пласт теста, оформите бортики, основание наколите вилкой и поставьте в холодильник минимум на 30 минут.

6. Этап

6. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 180 градусах (с конвекцией) около 15-20 минут. Из остатков теста вырежьте несколько маленьких сердечек и выпекайте их 5 минут.

7. Этап

7. Пока печется пирог, растопите на водяной бане белый шоколад вместе со сливочным маслом.

8. Этап

8. На остывшее основание пирога выложите и разровняйте белый шоколад.

9. Этап

9. Украсьте пирог с белым шоколадом, нутеллой и маленькими сердечками.