Пирог с черносливом и сметаной

1. Этап

Подготовьте необходимые ингредиенты.

2. Этап

Холодное масло натрите на терке и смешайте с мукой в крошку.

3. Этап

Добавьте холодную воду. Замесите тесто.

4. Этап

Заверните тесто в целофан и уберите в холодильник на 30 минут.

5. Этап

Подготовьте заливку. Смешайте сметану с сахаром.

6. Этап

Подготовьте начинку. Чернослив нарежьте соломкой и смешайте с дроблеными орехами.

7. Этап

По истечении времени достаньте тесто из холодильника. Возьмите круглую форму, в диаметре 22-26 см. Если необходимо смажьте маслом. Тесто распределите по форме. Разомните руками как можно тоньше. От толщины теста зависит время выпечки. Сделайте проколы вилкой.

8. Этап

На тесто положите пищевой пергамент и насыпьте сверху фасоль или нут. Разогрейте духовку до 180 градусов. Поставьте форму с тестом в духовку и выпекайте 15-20 минут, до легкого румянца бортиков теста.

9. Этап

Когда время истечет, достаньте форму и выложите в нее подготовленную начинку.

10. Этап

Сверху залейте сметаной с сахаром. Поставьте обратно в духовку и выпекайте еще 30-40 минут при температуре 180 градусов.

11. Этап

Готовый пирог достаньте из духовки. Верх должен быть покрыт румяной корочкой.

12. Этап

Переложите пирог на блюдо и охладите.

13. Этап

Приятного аппетита!