Ингредиенты для - Пирог с черникой и персиками по-деревенски
Как вкусно приготовить - Пирог с черникой и персиками по-деревенски
1. Этап
В большую муку просеиваем муку, смешиваем с солью и сахаром.
2. Этап
Хорошенько перемешиваем при помощи миксера.
3. Этап
В небольшой мисочке смешиваем желток с молоком.
4. Этап
Слегка взбиваем вилочкой или венчиком.
5. Этап
Сливочное масло, нарезанное кубиками, добавляем к муке.
6. Этап
Измельчаем муку со сливочным маслом в крошку.
7. Этап
Затем вводим в смесь яично-молочную массу.
8. Этап
Еще раз хорошенько все перемешиваем.
9. Этап
Получившееся тесто скатываем в шарик.
10. Этап
Шарик раскатываем в диск, который заворачиваем в целлофановый пакет и ставим в холодильник на полчасика.
11. Этап
Тем временем приготовим начинку. Для этого выложим в мисочку чернику, дольками нарезанные персики, сахар, немножечко муки и соли, корицу и мускатный орех.
12. Этап
Хорошенько перемешаем - и, собственно, начинка готова.
13. Этап
Тесто достаем из холодильника, выкладываем на присыпанную мукой поверхность и раскатываем в круг диаметром около 30 см.
14. Этап
Выкладываем тесто на противень, застланный пергаментом.
15. Этап
В центр теста выкладываем начинку.
16. Этап
Заворачиваем края кверху, формируя пирог (как на фото).
17. Этап
Чтобы края теста были вкуснее, их можно смазать джемом.
18. Этап
Ставим в духовку, разогретую до 175 градусов, и выпекаем около 50-55 минут до готовности.
19. Этап
Нарезаем на кусочки и подаем (можно в горячем, можно в холодном виде). Приятного аппетита! :)
