Пирог с картофелем и сыром

1. Этап

Растираем масло вилкой.

2. Этап

Добавляем к маслу муку и руками перемешиваем, пока не получится более или менее однородная масса.

3. Этап

Взбиваем вилкой яйцо, добавляем к нему сметану и соду, слегка взбалтываем и добавляем эту смесь к муке и маслу. Тщательно перемешиваем все ингредиенты до образования теста без комков.

4. Этап

Готовим начинку: смешиваем предварительно сваренную и растертую в пюре картошку с измельченным зеленым луком, солим по вкусу.

5. Этап

Тесто необходимо разделить на 2 равные части и раскатать скалкой. Одну часть выстилаем на дно смазанной масло формы так, чтобы образовались небольшие бортики.

6. Этап

Поверх теста выкладываем начинку и равномерно ее распределяем.

7. Этап

Посыпаем тертым на крупной терке сыром.

8. Этап

Второй частью теста накрываем пирог и соединяем края двух слоев теста.

9. Этап

Ставим пирог в разогретую до 200 градусов духовку и запекаем в течение 20 минут. Теперь наш пирог готов и мы можем снимать пробу.